Herramientas: Boquillas utilizadas: #2D y #1A

Notas: Revisar la receta de los brigadeiros y la de fudge de chocolate.

1. Colocar el pastel en la base, formar un aro alrededor del pastel con crema Whip´n Ice™ chocolate, mojar con el jarabe de tres leches Festejos™, colocar el relleno; colocar la capa siguiente, presionar el pastel para retirar el aire. Incorporar otra capa formar un aro y mojar con el jarabe.

2. Los laterales del pastel, decorarlos con dos filas de rosetones grandes. Realizar una tercera fila de rosetones en el borde superior del pastel.

3.Rellenar el centro del pastel con Whip´n Ice™ chocolate utilizando la boquilla # 1-A. Colocar los brigadeiros en el borde superior. Colocar las fresas debidamente lavadas, secadas y partidas formando una espiral desde el borde externo hasta el centro y finalizar colocando brillo en las fresas.